Der Betrieb wird in fünfter Generation von Katharina und Oliver Gerlitz geführt. In früheren Generationen wurden noch Pferde, Rinder, Schweine, Esel und Hühner gehalten, doch im Laufe der Zeit und durch die Ansiedelung rund um den Betrieb ging die Tierhaltung stark zurück.

Nach dem Wiederaufbau nach dem 2.Weltkrieg setzte man in den 90er Jahren auf die Direktvermarktung des selbst produzierten Gemüses im Hofladen.

2013 wurden die letzten Rinder die noch auf die Weide durften verkauft, damit wir uns voll und ganz auf die Be- und Verarbeitung unserer selbst produzierten Produkte konzentrieren können.